INGREDIENTES
– 400 g de filete de ternera (2 trozos de 200 g c/u)
– 1 sobre de Salsa de Foie gras con Trufa Negra
– Sal Maldon
– Pimienta
PREPARACIÓN
Cortar el filete en tres rodajas iguales, precongelar un poco para endurecer la carne y, una vez esté muy fría (no congelada), hacer unos cortes transversales a dos lados de forma que queden unas rejillas muy pequeñas. Marcar a fuego muy fuerte las rodajas de filete por la parte de la rejilla, cocer al punto, salsear con la Salsa de Foie Gras con Trufa Negra bien caliente y servir.
