Asociación Interprofesional de las Palmípedas Grasas
 
 
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¿Qué es una palmípeda grasa?

Es un ave usualmente migradora que suele vivir en las proximidades del agua, como adaptación al medio acuático tienen los dedos palmeados.

Se utiliza la denominación grasa para aquellas palmípedas, (ocas y patos) que tienen la capacidad natural de acumular grasa en el hígado.

El hígado de una palmípeda grasa:

En el hígado de una oca o pato se produce un fenómeno denominado esteatósis hepática. Es un proceso reversible y necesario, dado que su cuerpo consume la grasa durante los miles de kilómetros que recorre volando en la migración sin ingerir ningún alimento.

El aumento del hígado puede alcanzar cinco veces su tamaño previo, de esta manera el hígado de un ave salvaje engorda dos veces al año ante los viajes de migración de otoño y primavera.

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